Restaurant Ochsen

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Französische Zwiebelsuppe
6,80€
mit Roquefort-Gruyere-Haube
Kürbiscremesüppchen
6,80€
mit einem gedämpften Wan Tan (vegan)
oder knuspriger Entenbrust-Trance
Gebratener Seeteufel
16,80€
mit Lavendel-Lauch-Emulsion, Pommer duchesse und Thymian-Weißwein-Schaum
Crème brûlée vom Ziegenkäse 
10,80€
an Feldsalat mit flambierten Früchten
Lachstatar
13,80€
mit Avocado und Limettencreme
Maronen-Edelpilz-Ragout
17,80€
mit Petersilienkartoffeln, Weißweinschaum und Feldsalat (vegan)
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Gebratene Altamuraknödel
16,80€
an Rosenkohl-Cashew-Gemüse, Lavendel-Lauch-Emulsion und Parmesan (vegetarisch)
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Carpaccio von der Roten Bete
10,80€
mit Feldsalat, Birnen und Kürbiskernkrokant (vegan)
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Gebratener Seeteufel
26,80€
mit Lavendel-Lauch-Emulsion, Pommes duchesse und Thymian-Weißwein-Schaum
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Tafelspitz vom „Feierlich Rind“
19,80€
mit Wasabi-Sahne-Meerrettich-Soße, Rote Bete-Dill-Gemüse und Butterkartoffeln
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Geschmorte Ochsenbäckchen
20,80€
an Sellerie-Birnenpüree und Rosenkohl-Cashew-Gemüse
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Straußenfilet
26,80€
an Wacholderkartoffelpüree, Kürbisgemüse und Rotweinjus
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Tomahawk-Kotelett
15,80€
vom schwäbisch-hällischen Schwein
Lammkarree
19,80€
vom schwäbisch-hällischen Lamm
Rumpsteak vom Hohenloher Weiderind
19,80 | 24,80€
200g  |  300g
Tomahawk Steak vom Rind (ab 900g)
100g / 8,50€
Gemeinsam teilen – für 2 oder 3 Personen
Hierzu servieren wir je 2 Beilagen und Saucen nach Ihrer Wahl
Wir bitten um Vorbestellung
Yorkshire Pudding
Pommes duchesse
Apfel-Quitten-Blaukraut
Kürbisgemüse
Petersilienkartoffeln
Rosenkohl-Cashew-Gemüse
Beilagensalat
Cafè-de-Paris-Butter
Maker’s Mark-Butter
verfeinert mit Ahornsirup und Speck
Kräftige Rotweinjus
Sardellen-Kapern-Sauce
Flüssiges Schokotörtchen
8,90€
mit gesalzenem Karamelleis
Haselnusscreme
7,20€
mit Granatapfelkernen (vegan)
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Zwetschgen-Chili-Kompott
7,20€
an hausgemachtem gesalzenem Karamell- und Spekulatiuseis
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Surtido de Quesos
8,80€
aus Hart- und Weichkäse
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